据CBNData发布的《2023我国城市咖啡开展陈述》显现，上海现在已具有8530家咖啡馆，数量位列全球榜首，远超纽约、伦敦、东京等城市。那么，想要在竞赛最为剧烈的上海咖啡市场上锋芒毕露，除了做好咖啡品控之外，品牌也需求有很明晰的自我定位与中心竞赛力。

  近来，ZUCZUG素然初次进军咖啡范畴，于上海上生新所一口气开出两家咖啡首店，均坐落园区一期3号楼。

  笔者发现，与其他单纯聚集咖啡单一品类的品牌不同的是，这两个新式品牌在探究咖啡之外愈加聚集可继续理念，且旨在推行特征民族文明、民间手作文明以及有机日子方法。

  经过场景在地化、打造地域风味等方法，也成为了咖啡门店的立异趋势。一家是主打农场系可继续咖啡的coffea SHED，另一家是主打藏族文明的SHARDAA，两家店互为邻里，门店风格悬殊。

  CEO品牌调查注意到，今年以来，上生新所迎来了不少新变化，不只敞开了项目二期N1，也入驻了不少品牌首店，再度开释园区空间生机。例如，野外品牌可隆我国首家品牌文明中心店KOLON 1973、Ozark Hub野外日子馆全国首店、家居品牌Rimadesio也将开设在此高端家具旗舰店......

  为了让更多人了解藏族文明的多样性，SHARDAA不管从空间规划或是装修都充溢浓浓的藏族文明氛围，每个旮旯都是高饱和度的配色及浓郁的民族风情。

  作为一个藏族文明艺术推行空间，这儿首要供给多场景野外家具及游牧系列新产品，店内所售卖的马扎、地毯、五颜六色织物等手艺艺品都是出自藏族公民之手。还有用藏族酥油制造的唇膏、手艺皂、可继续日子方法品牌【噶龘KADHAK】等。

  这儿供给特调咖啡、特调青稞酒、藏式奶茶等特征饮品，就连咖啡杯也极具民族特 色，饮品是用“ 章恰”、“触觅”等 藏语来命名 ，一起还播放着藏族音乐，充沛将藏族日子方法与咖啡相结合。

  据了解，SHARDAA创建于2021年，是一家源于Himalaya的藏地文明新式品牌，致力于将高原日子才智与现代化立异规划理念相交融。

  “SHARDAA”音意于藏语，是“干杯”的意思，涵义着欢喜，协作，庆祝，祝愿 等 夸姣的意义，就连品牌Logo也是心爱的碰杯规划。

  SHARDAA 不只专心于产品，一起也积极探究人与人、人与空间的更多可能性。经过MIT、SHARDAA TSANG、HOLIDAY这三大内容板块，SHARDAA期望供给一个藏地人文沟通与展现的渠道。

  该品牌甚至连招聘要求都特别注明#酷爱藏族文明、#在上海找藏族朋友，可见SHARDAA关于藏文明及传统手艺的传承有着必定的使命感。

  coffea SHED全国首店作为一个敞开的咖啡多元零售空间，首要共享咖啡文明、树立城市日子与村庄的衔接，供给日用品所需，且不定时举办展览与活动。

  据悉，「coffea SHED」的“coffea”是咖啡植物的学名，“SHED”是“棚”的意思。该品牌主打“让城市顾客感触来自土地的温暖力气，以及讨论可继续日子的更多可能性”。

  这家店的全体布局走农场系风格，原木色吧台、无处不在的绿植、金属房顶、陶土色地砖，好像走进了一间大棚。

  coffea SHED 重视咖啡背面的栽培安排、人物、出产故事和生态。除了贩卖咖啡以外，还有各种日常日子用品、植物蔬果、小众器皿、服饰等包罗万象，例如可继续理念的家居小物件、来自农场的有机食物、由手艺匠人等制造的杯子、草编包等，既传承了民间手作文明，也让城市与村庄产生了衔接。

  coffea SHED店内不设客座，一切咖啡座位设于相同充溢绿植的野外，还有宠物友爱空间。

  咖啡方面，店内供给两种拼配豆，云南拼配和国际拼配。就连咖啡杯也是用萃取咖啡剩余的咖啡渣制造而成，照应了可继续环保理念。

  而店里可售的咖啡豆相同是来自云南的农人所栽培，不同种类的咖啡豆以咖农的姓名来命名，然后更好地推行云南咖啡文明。

  这次同步在园区3栋开业的新店3ge3 project，是继上海乌鲁木齐中路首店后的第二家店。该品牌成立于2019年，联合艺术家革新艺术品，使之进入日常日子、便于运用。

  ZUCZUG素然自2002年创建以来，一直着重以日子为本，并坚持着可继续的品牌理念和精力，由规划师品牌转型成为以规划为导向、立足于新日子方法的多品牌调集渠道代表。

  作为立足于新日子方法的多品牌调集渠道，旗下具有时装品牌ZUCZUG、根本款子品牌4M36、环保品牌klee klee、配件品牌extra one、规划师个人品牌WHM、运动品牌An Ko Rau、艺术日子品牌3ge3 project、买手制归纳零售品牌in the Park等。

  ZUCZUG素然的多品牌矩阵跨过了多个范畴，每个子品牌的特点不同、定位也不同，但却将“可继续”理念贯穿全渠道。现在又进入咖啡范畴，在打造日子方法上又愈加多元化，因而也能具有更广的消费客群。

  未来，coffea SHED & SHARDAA是作为独立咖啡店而存在，或是开展成为连锁咖啡品牌，现在还不得而知。不过，与独立咖啡店比较，连锁咖啡店的中心优势更在于规模化、标准化与品牌力。这关于各方面运营才能现已非常老练的ZUCZUG来说，想要好好开展这两个品牌或许不是难事。

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